ETNA BIANCO DOC 2015 – 0,75 l

Descrizione

ETNA BIANCO DOC 2015 – 0,75 l

ValCerasa

Denominazione: Etna Bianco DOC 2015

Uve: 100% Carricante

Colore: giallo brillante con sfumature verdi

Aroma: tipico, fruttato delicato con sentori di mela, crosta di pane

Gusto: secco con piacevole acidità e gradevolissima persistenza aromatica

Abbinamento: si abbina ottimamente con le pietanza a base di pesce

Fermo o Mosso: Fermo

Secco o Dolce: Secco

Caratteristiche: Grado Alcolico 13 % Vol.

Produzione annua: bottiglie 0,75 l

Zona di Produzione: C/da Val Cerasa nel versante orientale dell’Etna nel Comune di Piedimonte Etneo

Altitudine Esposizione: 850 m s.l.m.

Terreni: sabbioso, vulcanico, ricco di minerali, a reazione sub acida

Impianto Vigneto: 35 anni

Raccolta: 

Vinificazione: le uve maturano nella seconda-terza decade di ottobre.

Processo produttivo: uve pressate intere con spremitura soffice. La fermentazione si svolge ad una temperatura di 20-22° in serbatoi di acciaio. Affinamento in bottiglia per alcuni mesi.

Conservazione: Luogo fresco

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