Bianco 2016 – Biologico – IGT Terre Siciliane 0,75 l

Descrizione

BIANCO  – 2016 IGT Terre Siciliane Bio

GIASIRA

Denominazione: Bianco 2016 – IGT Terre Siciliane

Uve: 100% Nerello Mascalese

Colore: Giallo paglierino intenso con leggere note canarino

Aroma: fresco, fruttato, grande polpa gialla con sentore di agrume e fiori di ginestra, delicato sottofondo di frutto della passione

Gusto: sapido, minerale con grande trama acida ben sostenuta da un corpo elegante e di carattere, ottima persistenza con note di mela cotogna e pesca gialla

Abbinamento:

Fermo o Mosso: Fermo

Secco o Dolce: Secco

Caratteristiche: Grado Alcolico 12,5 % Vol. – Acidità  tot. 6,3 g/l

Produzione annua: 5000 bottiglie da 0,75 litri

Zona di Produzione: C.da Ritillini, Sp. 17 Rosolini-Modica

Altitudine Esposizione: 160-220 metri sul livello del mare – Sud-SudEst

Terreni: Composti da argilla nera e calcare bianco, presentano un pH acido e buon livello di fertilità ideali sia per i vini rossi e bianchi con una grande struttura

Impianto Vigneto: Spalliera Guyot

Raccolta: A mano, prima decade di settembre

Vinificazione: In bianco

Processo produttivo: Fermentazione in serbatoi inox termocondizionati. Maturazione in acciaio per 6 mesi ed affinamento in bottiglia per 3 mesi

Conservazione: Luogo fresco

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