Blanc de Blancs Over 100 – IGP Terre Siciliane – 0,75l

Descrizione

Blanc de Blancs Over 100 – IGP Terre Siciliane – 0,75l

Alessandro Viola

Denominazione: Blanc de Blancs – Pas Dosé – Metodo Classico I.G.P. Terre Siciliane

Sboccatura: 12/2023

Uve: cataratto 100%

Colore: giallo dorato

Aroma: 

Gusto:

Abbinamento: 

Fermo o Mosso: Mosso

Secco o Dolce: Secco

Caratteristiche: Grado Alcolico 12,5% Vol. / Acidità (g/l): —

Produzione annua: — bottiglie da 0,75l

Zona di Produzione: C/da Fastuchera – Alcamo (TP)

Altitudine Esposizione: 400 m s.l.m. / Sud

Terreni: calcareo

Impianto Vigneto: spalliera guyot

Raccolta: manuale su cassette

Vinificazione: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni

Processo produttivo: Acciaio, Legno di rovere

Conservazione: Luogo fresco

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