Neroluce – Frizzante di Nero d’Avola D.O.C. – 0,75l

Descrizione

Neroluce – Frizzante di Nero d’Avola D.O.C. – 0,75l

Feudo Principi di Butera

Denominazione: Neroluce

Uve: nero d’avola

Colore: Giallo paglierino carico con leggeri riflessi ramati. Perlage fine e persistente

Aroma: delicato di piccoli frutti rossi tipici di un blanc de noirs con leggere note speziate di pepe nero e chiodi di garofano

Gusto: Intenso e persistente con decise note agrumate

Abbinamento: Piacevole aperitivo, ottimo abbinato con antipasti di pesce crudo, risotti di mare o di verdure e piatti di pesce alla griglia o carni bianche

Fermo o Mosso: Mosso

Secco o Dolce: Secco

Caratteristiche: Grado Alcolico 12% Vol. / Acidità (g/l): —

Produzione annua: — bottiglie da 0,5l

Zona di Produzione: Comuni di Butera, in provincia di Caltanissetta

Altitudine Esposizione: 20-160 m s.l.m. / Sud

Terreni: vulcanico, molto sciolto

Impianto Vigneto: guyot

Raccolta: manuale su cassette

Vinificazione: La pressatura soffice permette di ottenere un vino bianco da uve nere senza necessità di ulteriori interventi. Dopo un periodo di affinamento sui lieviti di circa 3-4 mesi, il vino base viene spumantizzato in autoclave dove sosta per circa 45 giorni. Il metodo Charmat esalta le caratteristiche di aromaticità varietale, freschezza e sapidità tipiche del vitigno.

Processo produttivo:

Conservazione: Luogo fresco

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