Due Sicilie 2019- 0,5 l
Due Sicilie – Olio Extravergine di Oliva 2019 – 500ml
Olio ottenuto dal frutto di ulivo (Olea Europea) dalle caratteristiche cultivar siciliane “Nocellara del Belice” e “Moresca” unicamente mediante processi meccanici.
- Descrizione
Descrizione
Due Sicilie – Olio Extravergine di Oliva 2019- 500ml
Denominazione di vendita: Olio Extra Vergine di Oliva.
Marchio: “Mastri di San Basilio”.
Nome di vendita: “Due Sicilie”.
Periodo di raccolta: dalla seconda settimana di ottobre.
Metodo di lavorazione: ciclo continuo a freddo.
Resa per 100 kg di olive: 14 Kg.
Conservazione: in contenitori di acciaio a temperatura controllata.
Filtrazione: con fibre naturali.
Acidità: 0,30
Polifenoli: 240
Perossidi: 4,7
Descrizione: olio ottenuto dal frutto di ulivo (Olea Europea) dalle caratteristiche cultivar siciliane “Nocellara del Belice” e “Moresca” unicamente mediante processi meccanici. Contenuto: 0,50 l.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Aspetto: verde limpido con riflessi giallo oro.
Consistenza: liquida a 20°C.
Note organolettiche: olfatto balsamico con un chiaro ricordo di mentuccia e carciofo; palato complesso e fine con gradevoli sentori di noce fresca; amaro e piccante netti ed equilibrati.
Abbinamenti: da solo su pane caldo, carni rosse ai ferri e in tartare, pesci nobili al forno, insalate.
COMPOSIZIONE: Olio Extra Vergine di Oliva
CARATTERISTICHE CHIMICO / FISICHE: Conformi al disciplinare di produzione ai sensi del decreto ministeriale 4 luglio 1997, al regolamento (CEE) n. 2568/91 e successive modifiche/integrazioni.
CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE: C.B.T. / Lieviti / Muffe assenti.
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI:
Valori medi per 100 ml di prodotto:
Energia: kcal 778 / kJ 3286
Grassi g 92
di cui saturi g 14
Fibre alimentari g 0
Sodio g 0
Proteine g 0
Carboidrati g 0
Monoinsaturi g 67
Polinsaturi g 11
Colesterolo mg 0
di cui zuccheri g 0
