Pesto di Cavolo Vecchio di Rosolini – 190g
Brassicari Rosolinesi, presidio Slow Food , è un raro cavolo poliennale, la pianta produce dei ciuffi di foglie tenere per 6-7 anni. Utilizzato spalmato su tartine e crostini, come condimento per la pasta, (corta preferibilmente) o come addensante nei brodi vegetali e zuppe. Depurativo e disintossicante
- Descrizione
Descrizione
Pesto di Cavolo vecchio di Rosolini
Ingredienti: Cavolo vecchio di Rosolini (80%), olio extra vergine di oliva, Mandorla di Noto, succo di limone, sale. Acidificante acido citrico -antiossidante acido ascorbico
Abbinamento: Utilizzato spalmato su tartine e crostini, come condimento per la pasta, (corta preferibilmente) o come addensante nei brodi vegetali e zuppe
Gusto: delicato
Processo produttivo: manuale-artigianale
Confezione e aspetto: in barattolo di vetro
Zona di Produzione: Rosolini-Noto-Modica
Terreni:
Scadenza: 27/12/2018
Conservazione: in luogo fresco e asciutto, dopo l’apertura tenere in frigo e consumare entro 2 giorni