Pesto di Cavolo Vecchio di Rosolini – 190g

Pesto di Cavolo Vecchio di Rosolini – 190g

Brassicari Rosolinesi, presidio Slow Food , è un raro cavolo poliennale, la pianta produce dei ciuffi di foglie tenere per 6-7 anni. Utilizzato spalmato su tartine e crostini, come condimento per la pasta, (corta preferibilmente) o come addensante nei brodi vegetali e zuppe. Depurativo e disintossicante

Descrizione

Pesto di Cavolo vecchio di Rosolini

Ingredienti: Cavolo vecchio di Rosolini (80%), olio extra vergine di oliva, Mandorla di Noto, succo di limone, sale. Acidificante acido citrico -antiossidante acido ascorbico

Abbinamento: Utilizzato spalmato su tartine e crostini, come condimento per la pasta, (corta preferibilmente) o come addensante nei brodi vegetali e zuppe

Gusto: delicato

Processo produttivo: manuale-artigianale

Confezione e aspetto: in barattolo di vetro

Zona di Produzione: Rosolini-Noto-Modica

Terreni:

Scadenza: 27/12/2018

Conservazione: in luogo fresco e asciutto, dopo l’apertura tenere in frigo e consumare entro 2 giorni

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