Grillo 2017 – Biologico – IGT Terre Siciliane 0,75 l

Grillo 2017 – Biologico – IGT Terre Siciliane 0,75 l

GRILLO

GIASIRA

Ottenuto da uve Grillo in purezza, vinificazione in bianco dopo pigiatura soffice e fermentazione in serbatoi termo condizionati. Maturazione in acciaio per 6 mesi ed affinamento in bottiglia di 3 mesi.

Descrizione

GRILLO 2017 – IGT Terre Siciliane

GIASIRA

Denominazione: Grillo 2017 – IGT Terre Siciliane

Uve: 100% Grillo

Colore: Giallo con leggere note dorate

Aroma: Intenso ed aromatico con ricordo di pompelmo e leggera fragranza agrumata, note vegetali.

Gusto: Pieno, fresco, ottima sensazione minerale, sensazione di scorze di cedro

Abbinamento:

Fermo o Mosso: Fermo

Secco o Dolce: Dolce  

Caratteristiche: Grado Alcolico 12,5/13,5% Vol. – Acidità  tot. 6 g/l

Produzione annua: 4000/5000 bottiglie da 0,75 litri

Zona di Produzione: C.da Ritillini, Sp. 17 Rosolini-Modica

Altitudine Esposizione: 160-220 metri sul livello del mare – Sud-SudEst

Terreni: Composti da argilla nera e calcare bianco, presentano un pH acido e buon livello di fertilità ideali sia per i vini rossi e bianchi con una grande struttura

Impianto Vigneto: Spalliera Guyot

Raccolta: A mano, prima decade di settembre

Vinificazione: In bianco dopo pigiatura soffice e fermentazione in serbatoi termocondizionati

Processo produttivo: Maturazione in acciaio per 6 mesi ed affinamento in bottiglia di 3 mesi

Conservazione: Luogo fresco

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