Etna Rosso DOC 2015 – 0,75l

27,00

ETNA ROSSO DOC 2014

Val Cerasa

Ottenuto da uve Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, da vigneti sul versante orientale dell’Etna.

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Descrizione prodotto

ETNA ROSSO DOC 2015 – 0,75 l

ValCerasa

Denominazione: Etna Rosso DOC 2015

Uve: 80% Nerello Mascalese, 20% Nerello Cappuccio

Colore:  rosso rubino carico

Aroma: etereo, tipico, con note di vaniglia e di frutta rossa

Gusto: armonico, di frutta, giustamente tannico, di buona persistenza al gusto

Abbinamento: si abbina con le carni rosse ed i formaggi stagionati

Fermo o Mosso: Fermo

Secco o Dolce: Secco

Caratteristiche: Grado Alcolico 14 % Vol.

Produzione annua: bottiglie 0,75 l

Zona di Produzione: C/da Val Cerasa nel versante orientale dell’Etna nel Comune di Piedimonte Etneo

Altitudine Esposizione: 750/800 m s.l.m.

Terreni: sabbioso, vulcanico, ricco di minerali, a reazione sub acida

Impianto Vigneto: 35 anni

Raccolta: 

Vinificazione: le uve raccolte dopo la metà di ottobre vengono vinificate in rosso, tradizionalmente con macerazione delle bucce per 10/15 giorni

Processo produttivo: svolta in piccole botti di rovere francese da 225 litri

Conservazione: Luogo fresco

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