Blanc de Blancs – IGP Terre Siciliane – 0,75l

35,00

Blanc de Blancs – IGP Terre Siciliane – 0,75lbiologico logo

Alessandro Viola

Blanc de Blancs – Pas Dosé – Metodo Classico I.G.P. Terre Siciliane

  • Descrizione
  • Recensioni (0)
  • I prodotti Emporio

Descrizione prodotto

Blanc de Blancs – IGP Terre Siciliane – 0,75l

biologico logo

Alessandro Viola

Denominazione: Blanc de Blancs – Pas Dosé – Metodo Classico I.G.P. Terre Siciliane

Uve: cataratto 100%

Colore: 

Aroma: 

Gusto:

Abbinamento: 

Fermo o Mosso: Mosso

Secco o Dolce: Secco

Caratteristiche: Grado Alcolico 12,5% Vol. / Acidità (g/l): —

Produzione annua: — bottiglie da 0,75l

Zona di Produzione: C/da Fastuchera – Alcamo (TP)

Altitudine Esposizione: 400 m s.l.m. / Sud

Terreni: calcareo

Impianto Vigneto: spalliera guyot

Raccolta: manuale su cassette

Vinificazione: La pressatura soffice permette di ottenere un vino bianco da uve nere senza necessità di ulteriori interventi. Dopo un periodo di affinamento sui lieviti di circa 3-4 mesi, il vino base viene spumantizzato in autoclave dove sosta per circa 45 giorni. Il metodo Charmat esalta le caratteristiche di aromaticità varietale, freschezza e sapidità tipiche del vitigno.

Processo produttivo: Fermentazione in acciaio 25°C, fermentazione della base spontanea

Conservazione: Luogo fresco

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.


Recensisci per primo “Blanc de Blancs – IGP Terre Siciliane – 0,75l”

logo-new       I prodotti tipici di Emporio Caccamo sono stati scelti con cura ed amore, scegliendoli disegnando una spirale a partire da Marina di Modica -Ragusa -Sicilia, posto in cui viviamo e promuovendo tutto quello che di buono il nostro territorio offre, con particolare attenzione alla sua origine, ai piccoli produttori ed ai metodi di lavorazione. La nostra filosofia pone una attenzione particolare al biologico, al naturale, alla vicinanza delle aziende di produzione e al rapporto tra qualità e prezzo.