Altrove 2017 – IGP Terre Siciliane – 0,75l

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13,00

Altrove 2017 – IGP Terre Siciliane – 0,75l

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Vivera

Altrove è un vino le cui uve provengono tutte dalla zona di Corleone.
Il sentirsi altrove, a contatto con la natura, ecco spiegato semplicemente il nome del vino.

 

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Descrizione prodotto

Altrove 2017 – IGP Terre Siciliane – 0,75l

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Vivera

Denominazione: Altrove 2017 Bianco IGP Terre Siciliane

Uve: Chardonnay 53%, Catarratto 37%, Insolia 10%

Colore:

Aroma: 

Gusto: 

Abbinamento: Frittata dell’orto, casarecce al pesce spada con tocchetti di melanzana e mentuccia, frittura di pesce

Fermo o Mosso: Fermo

Secco o Dolce: Secco

Caratteristiche: Grado Alcolico 13,5% Vol. / Acidità (g/l): 6

Produzione annua: 15.000 bottiglie da 0,75l

Zona di Produzione: Corleone

Altitudine Esposizione: 400 m s.l.m. /

Terreni: Argilloso calcareo mediamente profondo e fertile

Impianto Vigneto: controspalliera con potatura a cordone speronato

Raccolta: a mano e trasportate in cassetta, dall’ 8agosto al 21 settembre

Vinificazione: pressatura soffice sottovuoto delle uve disparate

Processo produttivo: fermentazione a temperatura controllata 14-16°. Affinamento sur lies per 5 mesi e in bottiglia per circa 2 mesi

Conservazione: Luogo fresco

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