Altrove 2017 – IGP Terre Siciliane – 0,75l
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Altrove 2017 – IGP Terre Siciliane – 0,75l
Vivera
Altrove è un vino le cui uve provengono tutte dalla zona di Corleone.
Il sentirsi altrove, a contatto con la natura, ecco spiegato semplicemente il nome del vino.
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Descrizione prodotto
Altrove 2017 – IGP Terre Siciliane – 0,75l
Vivera
Denominazione: Altrove 2017 Bianco IGP Terre Siciliane
Uve: Chardonnay 53%, Catarratto 37%, Insolia 10%
Colore:
Aroma:
Gusto:
Abbinamento: Frittata dell’orto, casarecce al pesce spada con tocchetti di melanzana e mentuccia, frittura di pesce
Fermo o Mosso: Fermo
Secco o Dolce: Secco
Caratteristiche: Grado Alcolico 13,5% Vol. / Acidità (g/l): 6
Produzione annua: 15.000 bottiglie da 0,75l
Zona di Produzione: Corleone
Altitudine Esposizione: 400 m s.l.m. /
Terreni: Argilloso calcareo mediamente profondo e fertile
Impianto Vigneto: controspalliera con potatura a cordone speronato
Raccolta: a mano e trasportate in cassetta, dall’ 8agosto al 21 settembre
Vinificazione: pressatura soffice sottovuoto delle uve disparate
Processo produttivo: fermentazione a temperatura controllata 14-16°. Affinamento sur lies per 5 mesi e in bottiglia per circa 2 mesi
Conservazione: Luogo fresco
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